| Melanzana Parmigiana |
| Albergínia, mozzarella, pernil, tomàquet i parmesà Berengena, mozzarella, jamón, tomate y parmesano |
| Saltimbocca alla Romana |
| Carn de vedella amb speck (pernil fumat) Carne de ternera con speck jamón ahumada) |
| Scaloppine al Marsala |
| Carn de vedella amb vi de Sicília Carne de ternero con vino de Sicilia |
| Scaloppine alla Valdostana |
| Carn de vedella amb mozzarella i pern l dolç Carne de ternera con mozzarella y jamón york |
| Scaloppine ai Funghi |
| Carn de vedella amb volets Carne de ternero con setos |
| Bistecca alla Pizzaiola |
| Carn de vedella, tomàquet i herbes aromàtiques Carne de ternero, tomate y hierbas aromáticos |
| Piccata alla Lombarda |
| Carn de vedella al gust de llimona Carne de ternero al gusto de limón |
| Entrecot al Pepe Verde |
|
Entrecot al pebre verd Entrecot a la pimienta verde |
| Tagliata di Carne |